10月20日至23日，盐南高新区新河街道在港汇旅店举行厨师、客房、餐厅技术培训班。此次培训邀请市职业技术学校三位老师加入授课。

辖区内港汇旅店厨师、客房、餐厅事情人员及就业难题人员近60人到场了培训。厨师技术培训以烹饪理论与实际操作相联合的方式展开，培训内容为烹饪原料的识别及开端加工、原料切配加工技术、烹饪前的预制、烹饪技术基础、烹饪方法等方面的专业知识。授课老师现场边操作边解说，纠正和指导学员们操作中存在的问题。

培训中，学员仔细记载，不时向老师提问一些烹饪中遇到的问题，并相互讨论如何烹饪。客房技术培训主要学习了客房服务员的基本礼仪、客房从业人员的职业道德和职业要求、客房产物先容，铺床及对客服务技巧、客房服务等基本知识。餐厅技术培训，主要培训服务语言艺术，餐厅服务员的仪容、仪态、仪表，服务技术培训及餐台设计（摆台、托盘、斟酒、上菜、口布拆花、分菜）等基础知识。

学员们通过系统的培训，司理论知识考试和实践操作考核及格者，发表职业技术及格证书。整个培训现场充满了浓重的学习交流气氛。

此次培训旨在提高厨师、客房、餐厅事情人员及就业难题人员职业技术素质，强化职业道德和服务意识，增强服务本事。同时，进一步加大精准扶贫力度，提高贫困群众脱贫致富的劳动技术，切实帮扶贫困群众脱贫致富。泉源：盐城广播。

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